兒島京太朗
1995年生まれ、愛知県出身。
2022年に前職の調理師から転身。
岐阜県立森林文化アカデミーに入学し、木工技術を学ぶ。
2024年にAtelierToshindoを開設。
現在は愛知に工房を構え、
カトラリー製作を中心に食に関わる木のモノづくりを行っている。